美美廚房之洋蔥炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
豬瘦肉 :250紫皮洋蔥 :1個
輔料
油 :適量綿白糖 :適量
水發木耳 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
蔥白 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.豬瘦肉切片,洋蔥切塊,水發木耳切塊,蔥白切絲,肉片加料酒和鹽,抓勻,醃20分鐘;
2.醃好的肉片中加入澱粉、少量水及適量油,抓勻;
3.鍋中加油,小火加熱,肉片倒入劃散;
4.肉片炒至變色;
5.盛出備用;
6.鍋中無需再倒油,利用炒肉剩餘的油,將蔥花爆香;
7.倒入木耳翻炒幾下;
8.倒入洋蔥翻炒,加適量生抽和白糖,斷生後加入肉片炒勻;
9.出鍋前加入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
10.出鍋裝盤。
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