美味的蔥香豬肉面片怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :一碗黃瓜 :一小截
輔料
蔥花 :少許香菜末 :少許
醬油 :少許
清水 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
花生油 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
油辣椒 :適量
生粉 :適量
半肥豬肉 :3兩
具體步驟
1.麪粉灑點鹽,拌勻,加小半碗水和成光滑的麪糰備用。
2.豬肉剁碎,加鹽,生粉,胡椒粉,少許醬油,花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裏放清水,燒開後,轉大火,把麪糰扯出一小塊,捏薄下到鍋裏,邊扯邊下,等面片全部浮起來就撈起放碗裏,如果想有嚼勁些,就放涼開水裏過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後,爆香姜,蒜,然後把豬肉放下劃散,然後加進2碗水,水燒開後,下鹽,雞精調味,然後把燙好的面片倒進鍋裏,煮開後, 下幾滴麻油,加點油辣椒,灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
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