開胃的醃糖醋洋姜怎麼做又香又好吃
開胃的醃糖醋洋姜是一道很容易製作的餐前小菜,它主要有洋姜爲主食製作而成。洋姜中具有豐富的微量元素、礦物質和大量的有益成分,能夠滿足人體日常的消耗所需;在傳統過去被認爲是給窮人吃的食物,現在隨着養生的流行,越來越的人喜歡吃了。
主料
洋姜 :500醋 :300
醬油 :100
白糖 :200
輔料
桂皮 :少許味精 :少許
花椒 :少許
八角 :少許
香油 :少許
具體步驟
1.洋姜洗淨
2.放入網篩中晾2-3天,脫去部分水分
3.用料:洋姜500克,白糖200克,醋300克,醬油100克,花椒少許,八角少許,桂皮少許,香油少許,味精少許
4.將糖,醋,醬油倒入鍋中
5.加入花椒,八角,桂皮
6.至火上燒沸,轉小火,熬煮至香料的香味充分溶出
7.熄火,晾涼
8.將洋姜放入陶罐中
9.倒入冷卻後的香料汁
10.將浮起來的洋姜壓下去,
11.使洋姜完全浸泡在湯汁裏
12.加蓋,密封存放10天左右
13.揭蓋
14.撈出洋姜
15.切片
16.加入少許味精和香油拌勻食用
1、晾乾後的洋姜表面稍微有點蔫。2、各調料用量可以根據自己口味酌情調整。3、醃好後的洋姜吃完後可以繼續往料汁中加入洋姜再次醃製。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...