家常菜茄汁魚怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :3個沙丁魚 :1250
輔料
油 :適量白醋 :適量
番茄沙司 :100
大蔥 :適量
大蒜 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :3
鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :3
八角 :2個
綿白糖 :5
花椒 :適量
具體步驟
1.食材沙丁魚
2.準備的食材配料
3.洗過的魚進行醃製,放入鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉拌勻後靜置15分鐘。
4.鍋燒熱後入八角、花椒炒香。
5.下入醃製過的魚煎成兩面金黃色
6.煎過的魚取出放入電壓力鍋裏
7.西紅柿切塊,蒜切片,姜切絲。
8.鍋裏放入姜、蒜爆香。
9.在放入西紅柿煸炒
10.西紅柿炒出紅色後在放入番茄沙司炒勻。
11.倒入料酒
12.加入白糖
13.加入醬油
14.加入白醋
15.最後加入適當的清水和鹽、雞精燒開
16.燒開後的料湯
17.把料湯倒入電壓力鍋內膽
18.電壓力鍋內膽放入壓力鍋裏
19.定時後耐心等待中,叮的一聲響過停幾分鐘在開鍋就可以吃了。
1、看是複雜做起來就很容易了,就是配料太多了,操作起來按照先後順序就可以了。2、用高壓鍋做出來的茄汁魚連魚骨頭都可以吃了,沒有一點浪費的地方。壓力鍋燜制3、也可以用普通的壓力鍋燜制,效果是一樣的。4、味道很好不次於買的茄汁魚罐頭。
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