營養可口的菠蘿飯的做法怎麼做又香又好吃
主料
菠蘿 :適量米飯 :適量
輔料
蝦仁 :適量雞蛋 :適量
青豆 :10
洋蔥 :20
花生仁 :適量
蠔油 :適量
朝天椒 :適量
胡椒粉 :適量
食用油 :適量
具體步驟
將菠蘿直立,從1/3處切開,不要破壞菠蘿頭部,留下的2/3段做容器,將菠蘿肉挖出,並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用
洋蔥切成丁,朝天椒切圈、雞蛋打入碗中,調入一點蠔油打散備用
熱鍋放入油,大火加熱至油8成熱時,倒入雞蛋液並快速攪碎,雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出
熱鍋再倒入1勺油,放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻,放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻,然後盛入菠蘿盅裏,在上面撒上花生米即可
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