美味豆腐小吃怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :or內脂豆腐松花蛋 :1只
輔料
白芝麻 :適量黑芝麻 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 取出豆腐。把盒子倒放,用刀/剪刀,在盒底四角處剪開口。然後翻回來,撕開上面的包裝紙。然後把豆腐慢慢取出來。(安全起見,把整個盒子剝開)可以把豆腐簡單沖洗下,不要破壞整個形。
2. 處理松花蛋。把松花蛋上面的灰什麼的去掉,然後清理下。用勺子背輕輕敲擊,這樣很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小塊。
3. 起鍋加一丁點油,把鍋底沾滿,主要是爲了防止糊。加入微量的芝麻,開小火,炒至香。ok
4. 放調料。把松花蛋放在豆腐上,加入少許生抽,醋一點點(豆腐不適合放醋,放在松花蛋上可以),蠔油,雞精,大量的鹽,香油,撒上芝麻。
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