香草叉燒怎麼做又香又好吃
主料
花肉 :500玫瑰露酒(或米酒或頭曲) :2湯匙
地中海蒜香香料 :2湯匙
蜜汁 :適量
叉燒醬 :3湯匙
蜜糖 :1湯匙
輔料
蔥 :適量姜 :適量
具體步驟
1. 花肉洗乾淨切塊、薑切片、蔥切段。
2. 花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大茶匙地中海蒜香香料、適量油1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱醃12-24小時。
3. 醃好後的花肉下油鍋2面煎一下封住肉汁,烤箱160預熱10分鐘。
4. 錫紙鋪托盤上,底部撒上少許迷迭香,花肉放烤架上,烤箱160度烤20分鐘途中刷醃汁1次。
5. 翻面,烤箱150度烤15-20分鐘,刷汁1次。
6. 翻面,裏外刷蜜糖,烤箱140度,烤15-20分鐘即可。
7. 取出烤好的叉燒切片,加熱剩餘的醃汁澆上即可。
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