美味的玉米麪蛋怎麼做又香又好吃
現在的人們越來越講究養生,畢竟身體纔是革命的本錢,而養生的第一步就是合理的膳食營養搭配。而粗糧做爲一道不可或缺的食材,也是越來越受大家的歡迎。而今天小編要給大家推薦的就是這道美味的玉米麪蛋,玉米富含多種營養物質,和雞蛋一起搭配出不一樣的美味。
主料
玉米麪 :適量雞蛋 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
玉米麪粉一定要用Corn Flour千萬別用Cornmeal,粒太粗。取一盆放入雞蛋和白醋,用攪拌器高速打5分鐘,然後邊高速攪拌邊將糖(喜歡更甜的筒子,可放2/3杯)分三次放入打至發白濃稠,接着到入香草香精和玉米油2大匙再打2分鐘(圖
。再將2料(圖A)分三次過篩入打發的蛋糊裏(圖C),用橡皮刀從上往下輕輕拌勻(Folding Motion)。倒入直徑22釐米鋪了烤盤紙的玻璃烤盤中(圖才),均勻撒上葡萄乾(圖D)
上籠大火蒸15分鐘,稍冷撕去烤盤紙,切塊食用。多餘的蛋糕/發糕放塑料盒密封儲存,若是兩三天內吃完,不用放冰箱。
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