麻醬白菜素餃怎麼做又香又好吃
主料
白菜幫 :4到5片豆腐泡 :10到20個不等
雞蛋 :1個
輔料
芝麻醬 :請看圖自己掌握生抽 :同上
豆腐乳 :半塊
耗油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 白菜幫切丁,再剁碎一些,用手擠去水分,加鹽。PS:其實應該先用熱水燙一下白菜幫捏去水份,這樣水分去的更好,我忘了。其實我這隻切了丁,木有剁碎,我懶....
2. 其實最好是用那種油炸的大面筋,我家裏剛好還剩一些豆腐泡就沒去買,額,請忽略有些木有切碎的豆腐泡,實在是懶的切的碎碎的
3. 芝麻醬,生抽,半塊腐乳加熱水調汁,芝麻醬和生抽的比例大概是2:1.5,其實正常白菜素餃就只生抽就行了,今天突發奇想加了芝麻醬和腐乳,是受半半拌麪的啓發,改天做半半拌麪給大家看呀,哈哈
4. 剛剛拌好的醬汁倒進白菜餡裏,倒一些耗油,拌好
5. 怎麼和麪擀皮就不說了哈....好啦,我知道我餃子包的難看,不要在意那麼多啦,嘿嘿
6. 味道還不錯呢,如果不喜歡芝麻醬的味道,可以把醬汁那一步裏的芝麻醬和腐乳去掉,只加生抽。
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