自制大理石曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :70輔料
黃油 :35可可粉 :10
雞蛋 :1個
糖粉 :20
泡打粉 :1
具體步驟
1.黃油軟化
2.加入糖粉
3.雞蛋打散
4.分次加入打散的蛋液 攪勻
5.所有粉類過篩
6.取一半的粉類材料和溼性材料 然後將乾溼材料混合 揉成團
7.剩餘麪粉
8.加入可可粉
9.拌勻
10.剩餘的溼性材料
11.乾溼混合
12.揉成可可麪糰
13.分別整形如圖所示的樣子
14.然後將兩種麪糰扭在一起 用保鮮膜包好 冷凍半個小時
15.取出後切成厚片狀
16.上下火 190度 25分鐘 即可
烤箱的溫度酌情掌握冷凍時間不必過長目的是爲了切出來的餅乾漂亮
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