勁爆的爆炒捲心菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

爆炒捲心菜是一款休閒食品，是捲心菜做成的，一款家常菜，吃起來口感比較清淡，這款菜可以作爲一款減肥的菜品，因爲沒有任何的肉質產品，所以比較好吃，又不會導致身體發胖，非常不錯，喜歡的人可以經常吃，對於想要保養身材的人是一款比較好的選擇喲。

主料

捲心菜 ：半棵

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.捲心菜半顆洗淨外皮。

2.將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農藥和蟲卵。

3.泡幾分鐘後，將捲心菜瀝乾水分，防止炒的時候有水分析出。

4.將捲心菜用手掰成小片。

5.炒鍋燒熱，放油。

6.油熱後，放入捲心菜，翻炒。

7.略微翻炒，葉片炒軟後，加入鹽和少量的白糖，繼續翻炒

8.快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

捲心菜要放鹽水裏泡一下，目的是去除殘留農藥和蟲卵。洗淨後要瀝乾水分再炒。