“紅酒”蘿蔔湯的做法 開胃“紅酒”蘿蔔湯 “紅酒”蘿蔔湯怎麼做
“冬吃蘿蔔夏吃薑!做這款蘿蔔湯要用心裏美蘿蔔,這款蘿蔔是北京郊區的一個地方蘿蔔品種,屬水果蘿蔔的一種,還減肥、消食,並且心裏美蘿蔔含的維生素C含量比一般水果還高!今天的這款蘿蔔湯顏色鮮豔,很有節日氣氛,做法簡單,微酸、開胃消食.....,親,咱這蘿蔔湯可不是紅酒做的呦......”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“紅酒”蘿蔔湯的做法步驟
1、炸花椒油:油微熱時放入花椒
2、炸至花椒發黑冒煙時即可,關火,花椒扔掉,留油備用
3、心裏美蘿蔔削皮
4、切成細絲
5、鍋裏放四小碗水燒開,馬上放入蘿蔔絲
6、再開鍋後,撇去浮沫,再煮一兩分鐘,顏色會變紫色
7、放入3湯匙米醋,這時蘿蔔湯馬上就變成紅色的了,調入適量鹽,倒入兩湯匙花椒油,這個開胃”紅酒“蘿蔔湯就做好了
小竅門
1醋必須用米醋,別的代替不了2喜歡喝湯的就多加些水,其他調料也相應增加一些就可以3最後口感是微酸,醋可別放多了
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