家常白醬鮮菇燴飯怎麼做又香又好吃
主料
A.鮑魚菇 :1盒蘑菇 :4朵
奶油 :少許
B.奶油 :20公克
蒜末 :少許
洋蔥末 :1匙
牛奶 :150cc
高湯 :150cc
鮮奶油 :100cc
低筋麪粉 :20公克
鹽 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :少許
白酒 :20cc
輔料
具體步驟
1. 鮑魚菇洗淨後切長片;蘑菇洗淨切片備用。
2. 熱一鍋放入材料A中的奶油煮融,放入作法1的鮑魚菇片炒至軟,再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3. 另熱一鍋,放入奶油炒香蒜末、洋蔥末,再放入作法1的蘑菇片炒至軟化後加入麪粉炒散。
4. 於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開,再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻,最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。
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