千味醉家常海南雞飯怎麼做又香又好吃
主料
土雞雞腿 ：1只水 ：3杯
白飯 ：1碗
青江菜 ：3株
香菇 ：1朵
豆芽菜 ：30公克
辣椒片 ：少許
蔥 ：1支
姜 ：1塊
薄荷葉 ：少許
丁香 ：少許
番紅花 ：少許
醬油 ：1/2小匙
糖 ：1/3小匙
輔料
具體步驟
1. 將雞腿洗淨備用。用鍋子燒開3杯水，加入調味料2及雞腿，用小火一起熬煮約25分鐘至熟，將雞腿撈起後切塊盛盤。
2. 青江菜、香菇分別洗淨，青江菜用熱水汆燙至熟後，用少許醬油上色，香菇用刀子劃出花紋，煮熟後，醃少許醬油即可。豆芽菜和辣椒片一起炒過，加入少許鹽調味即可。
3. 將飯盛在盤子上，上面灑上少許香鬆。作法完成的配料也擺在盤子裏，即可上桌食用。
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