千味醉無錫肉骨頭怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.77W
主料
糖 ：3湯匙料酒 ：2湯匙
醬油 ：適量
蔥結 ：適量
姜塊 ：適量
八角 ：適量
桂皮各 ：適量。
輔料
具體步驟
1. 排骨斬成塊，用鹽拌勻，放入深碟內醃12小時左右。
2. ②將醃漬的排骨取出用清水洗淨，放入鍋內加清水煮滾，再用滾水灼過撈出洗淨。
3. ③將鍋洗淨放入鍋墊(竹箅)，將排骨整齊排在鍋中，加料酒、蔥結、姜塊(拍鬆)、八角、桂皮再加適量清水，蓋上蓋，用大火燒滾後加醬油、糖，再加蓋用中小火煮透，裝碟備用。
4. ④用大火將酒、八角等汁料煮融，將汁淋在碟內即可。
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