美味的無油乳酪小卷麪包怎麼做又香又好吃
生活是什麼?生活是努力,然後享受。享受的生活裏少不了小點心。精緻的小點心能讓生活變得更加得不一樣。乳酪美味而不膩,小卷麪包外觀小型可愛。無油乳酪小卷麪包,小小的一份亦能讓你感受到生活的小甜蜜。適合早餐,下午茶,約上三五好友,細細品嚐。
主料
高筋麪粉 :250奶油奶酪 :40
糖 :40
牛奶 :120ml
蛋液 :35
輔料
酵母 :4鹽 :1.5
具體步驟
將除奶油奶酪外的所有材料放在麪包機中
揉成光滑的麪糰,放入切小塊的奶油奶酪
揉至完全階段
放溫暖處發酵至兩倍大。
將麪糰排氣,分成5等份
搓成水滴狀,鬆弛15分鐘。
擀成長三角形
然後用刀在中間切一刀
輕輕捲起,或將把兩頭搓尖,彎成牛角形狀
排入烤盤。用烤箱發酵功能,發酵至兩倍大表面刷上蛋液
放入預熱好的烤箱170度,中層
18-20分鐘,中途可加蓋錫紙以防上色過深
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