千味醉醬瓜炒肉丁怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：200
蒜瓣 ：3顆
輔料
糖 ：1大勺醬油 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：少許
黑醋 ：1小勺
具體步驟
1. 豬肉洗淨切丁，加入鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌勻醃製2小時。醬瓜、紅辣椒、大蒜均切成丁備用。
2. 鍋中座油，下紅辣椒、蒜丁翻炒至出香味。
3. 倒入事先準備好的肉丁翻炒至肉表皮變成熟白色。
4. 倒入醬瓜丁一同翻炒。
5. 加入糖1大勺、生抽、鹽、雞精適量碼味即可。
肉丁，顧名思義就是把肉切成四方丁狀，肉的體積略厚，吃起來較硬，有些人會覺得口感比切成片狀的差，比較柴，我爸爸就是這樣，但是，只要買對肉的部位，肉丁一樣會很好吃的哦。
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