南瓜派健康版(低糖低脂)怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :1又1/4杯細砂糖 :1茶匙
鹽 :1/4茶匙
植物油 :1/4杯
低脂牛奶(冷) :3或4湯匙
輔料
南瓜泥 :500雀巢三花淡奶 :350毫升
蛋白 :3個
南瓜派香料 :1又1/2茶匙
雀巢三花植脂淡奶 :350毫升
香草精 :1/2茶匙
具體步驟
1. 預先製作南瓜泥:將生南瓜去籽、去皮、切塊,上鍋蒸熟,用攪拌機打成泥。
2. 將烤箱預熱至220℃,製作派皮:按照主料下的標準,混合麪粉、糖、鹽、植物油,然後一湯匙一湯匙的分次加入低脂牛奶,邊加入邊攪拌,直至面光手光盆光。
3. 將餅皮擀平,放入越9寸大小的烤盤中,用手壓平直至盤邊,修飾整齊。
4. 製作派餡:先將三個蛋白在碗中稍微打發,進而分次加入輔料中的全部材料,充分攪拌後倒入派皮碗裏。(這裏的細砂糖這次我用了紅糖代替;手頭沒有肉桂、豆蔻和香草精,就用了1茶匙的可可達怡熱甜酒調料粉和1/2茶匙可達怡薑餅調味粉;沒有三花淡奶了,用了鮮奶代替,但是分量減半了,爲了防止餡料過稀)
5. 放入烤箱烤制15分鐘。如果只做了派邊,用細條錫紙包裹住派皮,再放入烤箱,以180℃的溫度再烤制45分鐘,直至用牙籤插入派餡拔起不沾。從烤箱拿出後至少涼1個小時,可以享用啦!
1、南瓜泥我是用煮的,所以水分多了些,後面做餡料的時候就少放了奶。豆果上也有提示說可以將南瓜泥再加熱,使水分蒸發。2、派皮因爲用的植物油,不是特別好擀,可以稍微擀成片,放在碗了,然後用手推壓,多的地方揪掉,少點地方就補一點吧。3、如果製作後超過五個小時還未使用,要放入冰箱儲存。我個人覺得冰涼涼的味道更好。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...