開胃滋補之鐵板酸姜牛肉怎麼做又香又好吃
牛肉是我們日常餐點中十分受歡迎的肉類,因肉質鮮美而活躍於中餐和西餐桌上。小編今天要放大招,給大家推薦一款開胃滋補的美食——鐵板酸姜牛肉,牛肉最好選用黃牛肉,黃牛肉性溫熱,適於補氣。嫩滑的黃牛肉,搭配清脆爽口的酸姜,開胃又滋補。
主料
牛肉 :500酸姜 :100
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
蜂蜜 :適量
生粉 :適量
意式什香草 :適量
洋蔥 :適量
紅辣椒 :適量
潮汕芹菜 :適量
具體步驟
牛肉洗乾淨,切薄片,加入橄欖油、鹽、蜂蜜、生粉、意式什香草拌勻。
洋蔥、芹菜、紅辣椒洗乾淨,切好待用。
燒熱鐵板,放入牛肉和洋蔥。
牛肉變色後放入酸姜,拌勻。
至熟,熄火後端上桌,下紅辣椒、潮汕芹菜,拌勻後即可。
醃製牛肉一定要下多些油,炒制好的牛肉纔會入口嫩滑。
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