芝麻瓦片怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :60蛋白 :3個
輔料
糖 :100杏仁片 :200
芝麻 :適量
黃油 :25
具體步驟
1.蛋白加細糖攪至糖融化,可分次加,用糖粉更好,可能分量略加。
2.將黃油微波融化加入攪勻。
3.將麪粉篩入混合均勻,並加入芝麻,我芝麻沒稱量,烤好發現放少了點。
4.用勺子攤平,儘量攤薄,越薄越好。
5.拷好後趁熱把它按在擀麪杖上造型。
一定要烤透,一點白的都沒了,否則就會回軟,記得我烤箱剛拿來時烤的就是這個,當時就是沒烤透.另外攤薄也很重要,我這次用的是烘培紙不好,還是用錫紙好些,因爲烘培紙在這裏會有點皺翹.這是最簡單餅乾,這種脆餅乾不用打發,即使不用擀麪杖造型也一樣好吃,就是芝麻薄脆啦。
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