家常的簡單版三汁燜鍋怎麼做又香又好吃
相信大家都嘗過鴻記煌的三汁燜鍋吧!那味道吃過一次就不會忘記,而在家也可以做出簡單版的三汁燜鍋,不僅省錢方便也很美味哦!蘸着燜鍋的醬汁,吃上一口牛肉,順滑軟嫩。再夾一條魷魚腿,嚼起來很有彈性。吃完肉還可以吃芹菜、土豆等蔬菜去去油,真是想想就要流口水了。
主料
蝦 :300墨魚仔 :200
魷魚 :200
牛肉 :150
輔料
胡蘿蔔 :1個芹菜 :適量
紅薯 :2個
洋蔥 :1個
大蒜 :適量
番茄醬 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
牛肉洗乾淨切成1釐米左右的條,加點鹽,生粉1勺就夠,雞蛋清適量水醃製好,我是上午醃製晚上吃
各種蔬菜洗乾淨,切成這樣的條放入底鍋,可以選擇各種顏色的蔬菜,顏色更好看
放入醃製好的牛肉開始燜15分鐘,蔬菜會出水,但也要看看,防止粘鍋
蝦,魷魚,墨魚仔洗乾淨處理好倒入放了牛肉的燜鍋中繼續燜10分鐘
把各種醬倒入一起,攪拌均勻,喜歡鹹的可以適量多加甜麪醬,喜歡辣的也可以多放辣,看個人喜好的
把調好的醬倒入燜鍋中繼續燜3分鐘就可以出鍋了,開始享用吧!
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