味道不錯的蘿蔔燉牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：500
蘿蔔 ：500

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
大蔥 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜苗 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨切塊

2.蘿蔔切好備用

3.蔥，姜，辣椒

4.鍋內油熱後放花椒，辣椒，和薑片炸香

5.倒入牛肉翻炒

6.倒老抽上色，牛肉水分很大炒至沒有水分

7.加水沒過牛肉大火燒開

8.倒入高壓鍋，加鹽，放大蔥燜30分鐘

9.牛肉已經用高壓鍋燜熟了再倒入炒鍋裏，加蘿蔔燉至蘿蔔熟透就可以了

10.出鍋時撒上蒜苗

烹飪技巧

因爲牛肉如果一直燉的話不太好熟，可以用高壓鍋燉爛後再加蘿蔔，這樣口感更好。