超好吃的正宗紅燒牛肉的做法怎麼做又香又好吃
零幾年的時候,紅燒牛肉口味的方便麪非常的火,以前乘船坐車都是買一桶方便麪去,那個時候車廂都是飄着紅燒牛肉泡麪的香味。小時候不知道,還在碗裏找牛肉,看着廣告裏面的那麼誘人的紅燒牛肉。後面長大了,已經不愛吃泡麪了,但是對於紅燒牛肉還是很喜歡,所以學會了正宗紅燒牛肉的做法。
主料
牛肉 :600g輔料
鹽 :適量紅棗 :4個
八角 :1顆
桂皮 :適量
山楂 :4片
陳皮 :1塊
姜 :1塊
老抽 :適量
蘿蔔 :400g
大蔥 :80g
具體步驟
香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜
牛肉一塊
牛肉切大塊,並將大塊肥油剔除待用。
起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。
炒到最後肉裏的血污統統跑出來了,將肉清洗乾淨待用。
再起鍋,將清洗乾淨的牛肉、還有香料放入 。
.炒香、炒倒後加老抽、鹽和水,煮開
煮開後轉高壓鍋,定10分鐘。
接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。
蘿蔔切成大塊
用剛纔從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿蔔炒倒。
將高壓鍋燉好的牛肉倒進來
蓋鍋,大火燒開,轉中火。
收汁前加入大蔥
翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...