好喝的椰子汁雞湯怎麼做又香又好吃
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜,屬於粵菜系。很多人都吃過椰子但大多是作爲水果或者飲料來食用,不知道這種味道純美的水果做出來的纔是什麼味道呢,用椰子燉出來的椰子汁雞湯不僅味道香濃可口,還具有美容養顏的功效,美容養身兩不誤
主料
椰子 :2個雞 :1只
輔料
姜 :適量鹽 :適量
具體步驟
家雞清洗乾淨,姜備用。
將椰子表面刷洗乾淨,用剪刀口稍轉動將孔開啟。將椰子倒入碗內備用。
用小錘將椰子敲開(記得在地板上墊上一塊布哦,別把地板磚弄壞了~)小心用刀將椰肉剝下來(自己找一個合適的工具都行)。
將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。
將椰肉洗淨切成條備用。
用濾網將椰汁過濾備用。
鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。
將椰肉,雞放入湯煲內,放入拍鬆的姜塊。
倒入椰汁。
再加入適量的清水。
將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
時間到,用鹽調味即可。
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