誘人的雲石曲奇怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :120低筋麪粉 :200
雞蛋 :1個
糖粉 :80
輔料
可可粉 :5具體步驟
1.黃油軟化後和糖粉一起放入盆裏
2.打蛋器低速攪拌至黃油發白成羽毛狀
3.分兩次加入蛋液,沒有都攪拌至蛋液完全吸收後再加下一次
4.最後再攪拌一會兒,讓黃油更蓬鬆
5.篩入低筋粉
6.輕揉成團後按2:1分成兩份
7.少的一份加入可可粉揉均勻
8.把本色麪糰和可可粉面團擀成大小一樣疊在一起
9.中間切開併疊一起
10.再順長從中間切開後疊一起
11.適當按壓整形成圓形
12.保鮮膜捲起來,冰箱冷凍至硬
13.冷凍後取出,切成厚度約5毫米的片
14.擺放到烤盤中
15.烤箱170度預熱5分鐘,入烤箱烤10分鐘
16.烤好的曲奇,香酥可口,奶香味很足
烤的時間和溫度可以根據自己烤箱的情況適當調整
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