誘人的牛油曲奇怎麼做又香又好吃
主料
無鹽黃油 :130低筋麪粉 :200
輔料
鹽 :少許細砂糖 :35
糖粉 :65
雞蛋液 :50
香草精 :少許
具體步驟
1.所用材料。
2.首先將黃油室溫軟化,加入細砂糖、糖粉、鹽攪打。
3.至漲發顏色發白。
4.分3次加入雞蛋繼續攪打均勻,每加一次都要蛋液完全吸收後再添加。
5.滴上幾滴香草精沒有可不加。
6.將低粉篩入打好的黃油裏拌勻。
7.讓麪粉與黃油充分拌勻。
8.中號8齒菊花嘴裝入裱花袋內,剪一口將花嘴露出1/3,使花嘴的齒全部露在外面,將拌好的麪糊裝入裱花袋。
9.擠在烤盤上。
10.烤箱200度預熱中層190度烤12分鐘左右就好了。
最後5分鐘的時候要守在烤箱邊,注意別烤糊了,出爐後放涼再放到袋裏密封儲存。真的是香酥可口,不過曲奇的含糖含油量都很高,爲了健康還是少吃爲好呀。
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