美味的香酥黃河鯽魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃河鯽魚的營養價值極高，含有豐富的蛋白質以及多種人體所需的微量元素，黃河鯽魚的做法也是非常多，但我最愛的一道還是香酥黃河鯽魚，不僅做法簡單，所需作料少，而且各種食材的完美結合與互補使得魚的口感極佳，香酥可口，香飄十里，美味十足。

主料

黃河鯽魚 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
乾粉 ：適量

具體步驟

1.黃河鯽魚備用。

2.去掉魚鱗，內臟。魚鰓洗淨，用鹽醃20分鐘。

3.放到乾粉裏蘸一下。

4.放到展板上備用。

5.鍋裏放油，燒到5成熱。

6.把魚放入，小火炸到兩面金黃。

7.撈出，擺盤，外酥裏嫩的黃河鯽魚出鍋。。。。

烹飪技巧

1。炸制時一定要用小火炸，不然容易炸糊。2。蘸幹粉是爲了包住魚裏一定的水分，不會太乾，又起到外酥裏嫩的效果。