美味扒羊肉條怎麼做又香又好吃
這款美味扒羊肉條是清真菜,兼有魯菜濃郁的特色。主要使用羊肉中的羊腰窩肉,肉質十分鮮嫩,適合體寒腸胃虛的人食用,尤其有利於產婦產後虛冷的食補。沒有肥肉,但是完成的菜餚顏色金黃亮眼,湯汁濃稠鹹鮮,對視覺嗅覺味覺都是很大的享受。
主料
羊肉 :600輔料
蔥 :1段幹辣椒 :4個
澱粉 :適量
蒜末 :適量
姜 :2片
香葉 :數片
鹽 :適量
醬油 :適量
花椒 :適量
八角 :2個
料酒 :適量
具體步驟
1.新鮮羊肉洗淨,整塊放入鍋中,加入蔥段、薑片、花椒、八角、幹辣椒、料酒等配料。添水至末過羊肉,開火煮羊肉,中火煮開後轉小火,10分鐘後將羊肉取出晾涼,湯汁備用。
2.待羊肉稍涼後切薄片,上鍋蒸20分鐘。
3.起鍋放適量油,放入切好的蒜末,爆香後倒入備用的湯汁,大火待煮開後倒入適量水澱粉,待再次沸騰後即可關火。將勾好的湯汁均勻的澆在蒸好的羊肉上,點綴上香菜,色香味俱全~
羊肉最好帶點肥的,口感會更好~
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...