自制雙色繡球吐司怎麼做又香又好吃
雙色繡球吐司是一個製作簡單的土司,看起來顏色也是非常的好看的,非常能夠吸引到小朋友的注意力,對於那些比較挑食的小朋友來說的話就非常的適合這個菜的,吃起來味道也可以如果自己家做的話吃的時候也是非常的放心的,所以還是非常不錯的一個土司。
主料
高粉 :280牛奶 :190
黃油 :15
蛋液 :40
輔料
鹽 :4乾酵母 :4
砂糖 :38
巧克力 :25
具體步驟
1.中種材料:高粉280克,牛奶190克,酵母4克放入麪包桶裏揉成團就即可
2.放入冰箱冷藏17小時
3.把除黃油以外的材料按先液體再粉類加入到麪包桶裏,包括撕成小塊的中種麪糰
4.選擇IMIX按鈕,默認20分鐘,啓動機器開始和麪。麪糰揉至稍微光滑狀加入軟化的黃油。再次選擇IMIX按鈕,直到揉麪完成!就是用了2個IMIX,共40分鐘!取出後分成兩等份
5.取其中一個麪糰,加入融化的巧克力
6.再用IMIX按鈕,5分鐘就和成巧克力麪糰
7.巧克力麪糰放在室溫進行基礎發酵
8.白色麪糰也進行發酵30分鐘左右
9.發酵完成排氣,把巧克力麪糰分成四等份,滾圓鬆弛15分鐘
10.白色麪糰也排氣後分成四等份鬆弛15分鐘
11.鬆弛好的巧克力麪糰搓成長條
12.鬆弛好的白色麪糰擀成長方形面坯
13.用白色麪皮裹住巧克力麪條
14.依次做好四條,分別搓長
15.把四條麪條搭成井字形交叉在一起
16.相鄰的兩條,在下面的那條搭在上面那條上,逆時針搭一圈
17.再反過來,始終是下面的搭在上面的,順時針搭一圈
18.如此循環,再逆時針搭一圈
19.直到把尾巴捏緊,然後把尾巴部分用手輕輕捲進去,最後把整個麪糰捲成合適的大小
20.把卷好的麪條放入麪包機桶裏,啓動發酵程序,默認2小時
21.看情況發酵至8、9成就可以提前結束髮酵程序,我大概只用了1小時多點,刷上蛋液啓動烘烤程序,默認30分鐘
22.我這次在麪包桶上面蓋了錫紙,感覺上色明顯
23.烘烤程序結束,戴上手套取出吐司,徹底冷卻後密封儲存
24.切開的成品圖
、1麪包機同樣能揉出手套膜,做出鬆軟的吐司。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...