「家庭版」甜香軟麪包怎麼做又香又好吃
主料
酵母 :35水 :100
糖 :65
奶粉 :30
高筋麪粉 :300
鹽 :15
雞蛋 :1個
輔料
黃油 :30具體步驟
1.依次將雞蛋,水,糖鹽放四角,麪粉等統統放進去,最後手指戳個洞放酵母。麪包機啓動和麪程序。15分鐘。
2.看麪糰,如果太粘加面,太乾加水的原則。第二步加黃油,和麪三次,每次10分鐘就好,有筋膜哦~
3.發酵到兩倍大, 麪糰取出排氣,休息十分鐘,把麪糰三等分,擀麪皮,捲起來放入麪包機,繼續發酵到兩倍大。
4.麪包機預熱10分鐘。烘烤十分鐘上色。
5.麪包機不同上色時間不一樣。上色後再烘烤10分鐘。
6.完事,取出涼涼。
7.看,又鬆又軟,有拉絲哦~
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