金燦燦的金絲肉鬆餅怎麼做又香又好吃
相信大家都吃金絲肉鬆餅,但是有沒有自制過呢?今天教給大家如何製作。金絲肉鬆餅是有肉鬆和麪粉經過一系列的工藝製作而形成的,味道可口鮮美、口感酥脆。不僅可以當做小零食來食用,也可以及時速食補充飢餓,鬆脆的外皮,加上裏面香美的肉鬆,讓您愛不釋口!
主料
白糖 :20豬油 :110
麪粉 :250
水 :75
輔料
肉鬆 :適量植物油 :適量
具體步驟
1.油皮材料:麪粉100g、豬油60g混合成團;水皮材料:麪粉150g、豬油50g、水75g、白糖20g混合成團餳20分鐘
2.油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
3.取一份水皮擀圓,放一份油皮用手鋪平
4.然後捲起
5.擀成長片
6.再捲起,擀成長片
7.捲起,由上向下壓成圓劑子,依次做完餳10分鐘
8.擀成圓皮,包入肉鬆
9.像包包子似的包好,翻面壓平
10.平底鍋放少許油(建議植物油,豬油和麪已經很膩了O(∩_∩)O~),用最小的火慢慢煎至兩面金黃,這是一個非常考驗耐心的環節哦,中間最好不要蓋蓋子~
11.出鍋嘍,咬一口酥得掉渣哦,和買來的點心一樣的撒O(∩_∩)O哈哈~
1、豬油要放鍋里加熱融化一下哦,切忌豬油放涼了再和麪。2、由於是豬油和麪,所以烙的時候就用植物油吧。3、個人認爲放涼了更好吃,熱的時候有些膩。4、可以放自己喜歡的餡料。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...