美美廚房之茴香餡餃子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :400茴香 :200
姜 :2片
麪粉 :400
輔料
胡椒粉 :適量橄欖油 :適量
芝麻油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1.麪粉加水揉成光滑的麪糰,醒一下
2.茴香菜洗淨控幹水分,切碎末,用少許鹽拌一下
3.豬肉加薑末一起剁成肉餡
4.肉餡里加入芝麻油、醬油、胡椒粉、十三香拌勻,分次加入清水攪打上勁
5.加入茴香菜,適量加鹽調味,加入適量的橄欖油攪成餡料
6.把麪糰分成小劑子,擀成餃子皮
7.包入餡料
8.捏成餃子
9.燒一鍋開水,下餃子,用勺背輕推以免粘黏,加蓋煮開,加入一碗涼水,第三次開鍋餃子浮起在水面上就熟了
煮餃子的水裏加一點食用油和鹽,煮出來的餃子不會黏在一起
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...