可口的芹香滷汁魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的芹香滷汁魚是用芹菜和草魚以及小米辣和青辣椒等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，芹菜是一種綠色蔬菜，含有非常豐富的營養成分維生素，口感清脆爽口，草魚肉質細膩嫩滑，含有大量的蛋白質，經常食用可以降低膽固醇。

主料

草魚 ：600
芹菜 ：150

輔料

生抽 ：適量
小米辣 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青辣椒 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
滷汁 ：適量
蒜頭 ：適量
蔥 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨，如圖對剖後，再切成四大塊。

2.姜蒜切碎，小米辣和青辣椒切細備用。

3.芹菜切段。

4.蔥和芹菜葉切碎。

5.熱鍋涼油，先把魚煎至兩面金黃。

6.然後加入姜蒜，蔥頭。

7.這是自己做的滷汁。

8.舀入一大塊入鍋中，並且加入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉，五香粉炒勻，淋入適量的水煮開，加入芹菜段。

9.加入青椒和小米辣炒至入味。

10.最後撒上蔥花和芹菜葉即可。

11.上菜了！

烹飪技巧

1、女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。