好吃的幹鍋腐竹怎麼做又香又好吃
不少的人爲了吃一些新穎的菜式而感到煩惱,搜來搜去都找不到自己喜歡的菜式。不用找啦,今天就做這道幹鍋腐竹。幹鍋腐竹,就是把腐竹鮮美的汁水侵入肉片裏面,使之更加的鮮美可口,而且加上洋蔥之後,又洋溢着香味,味道非常之好,想吃嗎?
主料
腐竹 :適量輔料
油 :適量具體步驟
腐竹泡發後切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,蔥打結、姜、蒜切片備用
五花肉切小塊後焯水備用。
鍋內放油,先下姜、蒜片爆出香味後放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油。
往做法(3)中放入五花肉,煸炒至發白,烹入醬油、料酒,再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果,燒開後改中小火燉半個小時。
往做法(4)中加入腐竹,改大火,快速翻炒,收幹湯汁
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