香甜豆沙糯米滋怎麼做又香又好吃
糯米滋是我們經常在早點攤上經常看到的一種美味小吃,在製作糯米滋時,可根據個人口味的不同,搭配紅豆、綠豆、紅糖等輔料來製作。豆沙糯米滋,就是水磨糯米滋搭配豆沙來製作的一種美食。糯米,性溫、口感甘甜,可滋補脾經、胃經,具有健脾養胃的功效,但是糯米比較黏膩,老人和小孩要甚食。
主料
水磨糯米粉 :150生粉 :40
輔料
色拉油 :25ml水 :250ml
細砂糖 :50
豆沙餡 :適量
具體步驟
1.將糯米粉、生粉、細砂糖混合
2.加入色拉油和水攪拌成無顆粒的糊狀,
3.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘。
4.蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手, 在手上戴上一次性手套(保鮮袋可代替),取一小塊麪糰按扁.
5.把豆沙小圓球放在麪糰上,包好。
6.將做好的糯米餈裹上椰蓉即可
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