萬能披薩醬怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :2個洋蔥 :半個
蒜 :三瓣
輔料
幹羅勒 :適量鹽 :適量
黃油 :適量
糖 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1. 先備料,做茄汁披薩醬原料很簡單,番茄兩個、洋蔥半個、蒜三瓣、還有一些香草,有條件的可以加點披薩草,我剛好曬了羅勒,就加了一些。
2. 輕鬆給番茄去皮已經不是什麼祕密啦,在番茄頂上畫個十字刀,在開水中滾一圈,就能這樣輕鬆撕下來啦~
3. 洋蔥、蒜、番茄通通切丁,幹羅勒剁碎。
4. 黃油在鍋中融化
5. 加入蒜和洋蔥炒香,洋蔥炒到半透明
6. 加入番茄丁,加鹽調味,炒出番茄汁之後加熱水燜煮。
7. 大火煮開之後加番茄醬、糖、羅勒攪勻,轉小火。
8. 待湯汁濃稠時就好了。我比較喜歡細膩的口感,所以將第七步倒入料理機裏打成泥之後再倒回鍋裏收汁。喜歡顆粒感的就直接收汁就好啦。
9. 出鍋之後可以密封存罐放冰箱,想要吃披薩、意麪、燴飯的時候就不用捉急啦,挖幾勺立馬風味立馬出來啦~
ps:簡單得沒天理了,還是調味問題,如果你吃不準要加多少鹽、糖、番茄醬,你可以每次加少量,多加幾次,嚐嚐,到你自己覺得ok了就ok了~
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