好吃的鹹蛋黃炒蟹怎麼做又香又好吃
鹹蛋黃炒蟹是一款比較好吃的美食,多吃對身體也是比較好的,所以大家都愛吃,這款美食的營養價值比較高,所以是一款非常不錯的美食,趕緊動手來製作一份,對身體比較好,大家都愛吃的美食,是一款非常適合大家經常吃,可以給朋友來一份
主料
鹹蛋黃 :3個梭子蟹 :5只
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蔥 :一段
薑片 :4片
料酒 :適量
具體步驟
1.鹹蛋加水先煮熟。
2.把梭子蟹殼剝開,對半切好。
3.每個都沾上生粉入油鍋炸熟。
4.鹹蛋熟了,剝出蛋黃,用勺子搗碎備用。
5.這事全部炸好的蟹,備用。
6.鍋裏入油、姜蒜煸炒出香味,入一半蛋黃稍作煸炒。
7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少許料酒、鹽。
8.倒入所有蛋黃快速翻炒均勻即可裝盤。
1,梭子蟹一定要新鮮炒出來才鮮美好吃。2,新鮮海鮮本身就很鮮美,無需別的調料。3,料酒少許即可,多了溼,影響裹在蟹上的蛋黃沙沙的口感。
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