簡單版燉肘子怎麼做又香又好吃
主料
豬後肘 :1個輔料
醬油 :適量油 :適量
鹽 :適量
燉肉料 :適量
具體步驟
1.豬肘清洗乾淨,在表面劃幾刀。雖然這樣燉出來影響形象,不過更入味,也熟的快。
2.放清水中焯水
3.焯出血沫,撈出,用清水洗乾淨
4.鍋中放油,
5.油熱後,放肘子,倒適量醬油,小火燉一會
6.翻面燉一會
7.放清水,末過肘子就可以。放燉肉料和鹽。轉小火燉2個小時。
8.出鍋了
燉肉料包括:大料、姜、蔥、草果、幹辣椒、桂皮、陳皮,可以根據自己家有什麼就放什麼。但是蔥、姜、大料是必備的。
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