美味的鮮蝦蒸金針菇怎麼做又香又好吃
金針菇是一種菇類,就好像我們所說的蘑菇一樣,其實我最先都沒有分清楚過金針菇和蘑菇有什麼不一樣的,我認爲金針菇就是比較長而已。蘑菇有着一把傘而已,除了他們都是一樣的。那麼我們今天就去學習一道和金針菇相關的菜品吧,那就是鮮蝦蒸金針菇。
主料
金針菇 :1盒鮮蝦 :1斤
輔料
豆豉 :1勺姜 :3片
蒜頭 :2顆
蒜苗 :3根
醬油 :1勺
具體步驟
1.將洗好的金針菇在盤中碼好,剛好中午煮冬瓜湯,就順手碼了幾片冬瓜片。記得擺的時候盤子中間留個圈圈空隙哦!
2.蝦洗淨,逐一挑去蝦線。
3.將蝦一隻只排起來,碼在金針菇上。
4.姜、蒜頭切末,蒜苗切小段,一小勺豆豉。
5.鍋中放少許油,將輔料放入鍋中,用小火慢慢煸香。待蒜末有些許金黃色時,關火。
6.將炒過的輔料淋在蝦上。
7.放上輕蒜葉,淋上少許醬油,也可以滴幾滴香油。喜歡口味重點的,也可以再撒少許鹽。
8.最後上蒸鍋蒸20分鐘左右。
9.出鍋,大功告成,盤子中間預留的圈圈裏集滿湯汁,吃的時候可以蘸這些湯汁,味道更鮮美!
挑蝦線時,只需用牙籤在蝦的第三節出戳穿,往上輕挑,便可大功告成。
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