企鵝清肺午餐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：100
玉米 ：100
冬筍 ：100
大米 ：200
胡蘿蔔 ：150
清水 ：260
西蘭花 ：100

輔料

香菇粉 ：適量
海苔 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.米用盆洗淨後，加水倒入壓力煲內膽中。

3.選擇米飯功能按下開始。

4.冬筍洗淨後切成段備用。

5.留下一段胡蘿蔔的尖備用，剩下的胡蘿蔔切成比較厚的片，太薄的話煮完就會爛掉，用刀子切出花朵形狀。

6.裏脊肉洗淨切片。

7.除了西蘭花之外的食材放入電壓力煲，加適量清水，放入少許食鹽、油，八角和花椒放入調料盒丟進去。

8.選擇煲湯功能，開啓按鈕。

9.等到程序結束後不要開啟放氣閥，等到安全閥落下將蓋子開啟，放入西蘭花和香菇粉蓋上蓋子悶幾分鐘即可。

10.煲湯的空擋就可以做小企鵝了，取一個保鮮膜包住一些米飯捏成企鵝的形狀，要捏緊。

11.海苔剪出圖上的形狀。

12.再取少許米飯用海苔包出企鵝的翅膀。

13.海苔剪出企鵝的眼睛，胡蘿蔔切出企鵝的嘴巴和腳。

14.如圖，將所有的配件放在飯糰上即可，海苔沒包好的部分，可以再剪一些長方形或條狀修補好就可以了。

15.將煲好的湯放入碗中，下面放塊玉米，企鵝站在玉米上即可。

烹飪技巧

西蘭花比較容易熟所以不適合提前放入壓力煲，會影響口感、營養以及色澤，所以後面放進去燜一會就熟了，裏面可以放任何自己喜歡的食材進去煲。