雙色手工餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :90低精麪粉 :160
高精麪粉 :40
雞蛋 :1個
輔料
可可粉 :少許白糖 :100
具體步驟
1.黃油加白糖先用電動打蛋器打3分鐘,
2.加入雞蛋一個攪拌好
3.加入所有粉類
4.留一半的麪糰放在盆裏
5.另一半的麪糰加少許可可粉揉成可可麪糰,可可粉的比例按個人愛好而定
6.將黃色的麪糰擀開
7.用小的餅乾模先壓出一個花形
8.再用大的餅乾模在小的花形上再壓出一個大的形狀來,我用的是聖誕樹的形狀,不是要過聖誕了嘛
9.可可麪糰下面撒點麪粉,黃色的也是要撒麪粉的啊,這樣不容易沾桌子
10.擀成長方形的面片
11.用小的餅乾模先壓出一個花形
12.再用大的餅乾模在小的花形上再壓出一個大的形狀來,這兩種圖形和黃色的麪糰上的圖形相同
13.再用裱花嘴壓出一個小洞來,用來穿小繩
14.做好的面片,兩者交替的放在烤盤上.180度預熱,烤箱第二層上色即可
飛雪有話說1,這裏的可可粉也可以用溶化的巧克力,或是綠茶粉來代替.2,面片的拿取手要輕,最好做好後,能輕輕的按一下,不然烤過之後會掉下來的.3,因爲製作過程非常輕鬆,小朋友也非常喜愛,可以和小朋友一起來完成.4,黃油和雞蛋不要過於打發,不然在烤制過程中會膨脹,就不好看了.
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