家常版蘸汁兒幹豆腐串怎麼做又香又好吃
豆腐營養價值非常高,而且做法也是多種多樣,比較出名的有麻婆豆腐,臭豆腐,白水煮豆腐等,味道各有千秋,而幹豆腐也就是我們常說的豆腐皮,和豆腐雖說是一類但是味道還是有一定的差別,今天我要做的是家常版蘸汁兒幹豆腐串,大家都可以在家自己做。
主料
幹豆腐 :1張濃湯寶 :1塊
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
十三香 :適量
牙籤 :適量
醬油 :適量
蒜末 :適量
韓國辣醬 :適量
植物油 :適量
澱粉 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.幹豆腐洗淨切小正方形。
2.如圖將小正方形對角捲起來用牙籤穿串,每串我穿了3個幹豆腐卷。同理做好全部。
3.清水中加入濃湯寶,
4.溶化後放入做好的幹豆腐串。
5.蠔油、醬油、綿白糖、鹽、澱粉、十三香、清水各適量攪拌均勻,鍋燒熱,放入蒜末爆出香味,倒入混合好的醬汁兒,大火燒熟。
6.愛吃辣味兒的可以加點辣椒麪或者韓國辣椒醬拌勻。
7.幹豆腐煮好後撈出澆上醬汁或者直接用幹豆腐串蘸着醬汁吃也可以。也可以把幹豆腐串擼下來再蘸醬汁,總之隨心所欲的吃吧。怎麼吃都是好吃。配着煮幹豆腐的湯喝,非常鮮美。
幹豆腐煮好後撈出澆上醬汁或者直接用幹豆腐串蘸着醬汁吃也可以。也可以把幹豆腐串擼下來再蘸醬汁,總之隨心所欲的吃吧。怎麼吃都是好吃。配着煮幹豆腐的湯喝,非常鮮美。
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