家庭版油豆腐乾怎麼做又香又好吃
主料
老豆腐 :400輔料
油 :適量糖 :適量
辣椒醬 :適量
先抽 :適量
甜麪醬 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好老豆腐一塊
2.把老豆腐切成1寸長,0.6寸寬的厚片
3.用廚房紙吸去表面汁水
4.鍋裏倒350克油,7分熱,把老豆腐放入
5.兩面炸至發脆
6.撈出
7.用剪刀剪成小塊
8.用先抽,糖,雞精,甜麪醬,蔥等調成蘸料
9.倒在油豆腐上即可食用
1.蘸料可以根據自己喜歡的調,我不怎麼吃辣,只放一點點,不放也可以.2.用廚房紙吸乾豆腐表面的水分,炸的時候不容易濺油.3.豆腐一定要選擇老豆腐,就是滷水豆腐了.
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