香噴噴的高莊饅頭怎麼做又香又好吃
高莊饅頭,流傳到今天,依舊是一道味道非常的吸引人,並且也是一直受到大衆喜愛的歡迎的一種菜式。雖然這道菜在北方也普遍流行,還是在南方也非常的流行。但是,這回的這個菜就屬於是在偏南方菜式一點的菜了。需要什麼樣式的口味,都是可以根據自己調整。
主料
高筋麪粉 :1輔料
酵母 :1水 :1
具體步驟
水溫30℃,臥室一起丟在麪包機裏進行第一次揉的。再在麪包機裏醒發20分鐘左右
醒發好後拿出來分成七份,開始手工揉麪
基本上撒一層粉,揉搓一下捲起來,這樣多揉幾次
揉好的麪糰,使其表面光滑,搓成圓錐形放在蒸籠上醒發30分鐘
醒發後隔水蒸20分鐘,就可以吃了
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