美味好吃的乾煸豆角的做法怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :220豬肉 :120
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
乾紅椒 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
豬肉切丁,姜蔥蒜切好備用。
豆角洗淨摘掉老筋。
隨意掰成大小差不多的段。
鍋中放適量油,入豆角中火煸。
煸至豆皮呈虎皮狀。
將煸好的豆角拔在一旁,利於鍋中的餘油煸香乾紅椒和花椒。
然後將豆角與花椒與乾紅椒混合。
另起一鍋加入適量油燒熱,入肉丁。(我是兩鍋同時進行的,左右手同時忙)
煸炒至肉色發白,加入蔥薑蒜炒香。
加入少許醬油。
加入少許料酒炒至肉入味熟透。
將煸好的豆角倒入肉丁中。
炒勻加入適量鹽。
少許雞精調味。
炒至自已喜歡的程度關火即可。
豆類蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。
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