紅糖威士忌醃裏脊怎麼做又香又好吃
主料
傑克丹尼酒 :120ml豬裏脊 :1kg
輔料
紅糖 :120ml醬油 :80ml
檸檬汁 :60ml
伍斯特醬 :8ml
幹百里香 :5
具體步驟
1. 將除裏脊外所有的材料放入大玻璃烤盤裏,加240ml水,持續攪拌,直到紅糖融化爲止。然後將裏脊浸入做好的醬汁中,放入冰箱,可以偶爾翻轉一下,8-12小時後取出,依個人口味喜好而定。
2. 將烤箱預熱至450度。一定記得在烤盤上預先鋪上錫紙,醬汁熱到一定程度很容易噴濺,到時候洗烤盤的任務會很艱鉅。一切準備就緒,將豬裏脊放到烤盤裏,儘量不要碰到烤盤兩壁。
3. 烤30分鐘,中途可以刷一些醬汁在裏脊上,有助於入味。小心燙手。
4. 菜品出爐後,將多餘的醬汁避掉就可以上桌了。注重視覺效果和喜歡曬大餐的同學們記得鋪滿各色蔬菜,讓朋友們都來垂涎三尺吧!
烤箱有定時系統,注意不要烤太老,否則就只能做肉乾了^^
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