#記憶#肉末香菇花捲怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :400水髮香菇 :500
肉餡 :500
輔料
料酒 :10鹽 :5
泡打粉 :5
十三香 :5
糖 :5
酵母 :5
醬油 :10
具體步驟
1.麪粉裏放酵母粉,泡打粉,用溫水和麪
2.發酵到這種程度
3.肉餡裏放糖,鹽,料酒,十三香,醬油
4.攪均勻醃半個小時
5.水髮香菇
6.香菇剁碎,放入肉餡裏攪均勻
7.擀開面團
8.放餡進去,鋪平餡
9.從下從上捲起來
10.再切開
11.再兩個放在一起
12.兩手捏住兩邊,反過來扭一圈
13.水開了蒸二十分鐘
1麪粉裏放酵母粉,泡打粉,溫水和麪2肉餡同香菇醃半個小時以上
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