簡單的蘿蔔丸子怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個麪粉 :250
黃豆麪 :50
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
油 :適量
蘿蔔 :150
豆腐 :80
蔥花 :適量
具體步驟
1.準備青蘿蔔
2.蘿蔔用插板處理成絲,別用刀切,撒鹽醃製,揉一揉
3.擠幹水分,加一個雞蛋一小塊豆腐
4.五香粉,蔥花,白麪,豆麪,攪拌均勻(如圖)如果麪糊太乾,可加點水,太稀加點面,調到我圖片的幹稀程度。
5.五成油溫下丸子,手抹點油,擠丸子。喜歡吃外皮有點脆的,炸兩遍。
6.裝盤。
調節麪糊的時候,水一定要一點點加入,因爲豆腐,雞蛋,蘿蔔都有水分了,清水不會用的太多。
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