五味俱全的榛蘑肉絲炒大白菜怎麼做又香又好吃
主料
豬肉絲 :50雞蛋 :1只
榛蘑 :50
大白菜 :150
蒜瓣 :5個
輔料
色拉油、料酒、鹽、麪條鮮 :適量具體步驟
1.備料。棒蘑提前用溫水浸泡60分鐘以上然後洗淨待用。
2.肉絲中加入一隻雞蛋、少許料酒和鹽拌勻醃製十五分鐘。
3.將蒜瓣、白菜切片。
4.熱鍋涼油。
5.油熱後改小火放入蒜片煸香。
6.加入肉絲轉大火迅速劃散,待肉絲變色時加入小半碗清水略燜即可關火盛出來。
7.出鍋前再加入少許麪條鮮,鍋中留三分之一肉絲。
8.開火加入白菜梗翻炒。
9.加入少許醬油。
10.翻炒片刻加入白菜葉繼續。
11.加蓋燜二十秒左右。
12.可以開吃啦。
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