譚氏，土豆紅燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：1斤
土豆 ：2個

輔料

八角 ：2個
桂皮 ：1塊
生薑 ：3片
生抽 ：2勺
小蔥 ：1顆
鹽 ：2勺

具體步驟

1. 材料準備：A、將肉切成小塊 B、土豆去皮後切成小塊 C、生薑切3片 D、八角和桂皮稍微洗一下 E、把小蔥切成蔥花

2. 把鍋洗淨後，倒入清水加熱，把肉倒入鍋中加熱等待沸騰後將肉撈出

3. 把鍋洗淨後加熱，倒油，將薑片炸一下再把肉倒入鍋中翻炒，加入鹽和生抽，將肉加鹽上色

4. 加水，並將土豆、八角、桂皮一併加入鍋中，水剛剛過面就OK，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右，覺得差不多的時候可以用筷子試着夾下土豆是否熟透，湯汁快要煮干時即可出鍋

5. 出鍋後撒上蔥花，將湯汁澆在蔥花上，香噴噴的 譚氏-土豆紅燒肉 就出爐啦

烹飪技巧

若是不能把握味道，可以隨時嘗哈